野望の進捗。
8/6〜18の約2週間、韓国に行ってました。
もちろん、ベーカリーの準備のために。
(今回は途中で友達が日本から遊びに来たので、ソウル行ったりしてちょっと遊べたけど♪)

前とちょっと変わったこと。
それは、それぞれカフェをやっている友達2人と私の3人での共同事業になったということです。
起業する資金が貯まり次第、3人で会社を作ってお店を出す予定。
それまでは準備期間で、友人たちにお菓子作りを教えて、売れるレベルのものを作れるように指導していきます。私、スパルタですよー(笑)

ロゴ製作も始まって、本当にやるんだっていう実感が今さら湧いてきたかも。
とりあえず、いい感じで色々と進んでいる気がします^^
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# by beeswax_bee | 2014-08-24 21:57 | 野望的挑戦
走る。
自分に自信を持てるように。
体力をつけるために。
頭の中のモヤモヤを解消するために。
負けたくないから。

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その時々で色々な理由で走っているけれど、走り終わったあとの爽快感、嫌いじゃないです。
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# by beeswax_bee | 2014-08-01 16:09 | 日記
REMICONEの雷雲ソフトクリーム。
前回の訪韓時、ソウルへの買い出しに行ったとき、時間がないけど頑張って寄ってきた、念願のREMICONE。
1ヶ月滞在していたときにテレビ番組で観てから、ずっと行きたいと思っていたお店です。

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雷雲のソフトクリーム。(正式には何て言う名前だったか失念…)
グレーの綿あめが雲になっていて、雷型のチョコレートが♡
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綿あめはミント風味。
ソフトクリームは普通のバニラだけれど、これだけでもなかなか美味しいです。
お店の人に「混ぜて食べてくださいね〜」と言われたので、混ぜて食べてみたら、ミント風味のアイスクリームに変化!
しかも、パチパチする飴(昔流行ったやつです)が少し綿あめに混じっていて、たまに口の中でパチパチと弾けて、なんだか楽しい!そして美味しい〜〜♡

見た目といい、食べ方といい、アイディア素晴らしいですね。
友達も気に入って、2人して感服してました(笑)
今度はお腹いっぱい過ぎないときにゆっくり食べに行きたいなあ。
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# by beeswax_bee | 2014-07-24 15:48 | カフェ
進捗。
先週、再び韓国に行ってました。
1ヶ月滞在後、初めて(っていうのも変だけど…)の訪韓。
今回は協力してくれる友達2人と色々打ち合わせしに5泊の短い(?)滞在。
色々話して巡り巡って、3人で会社を作ろうと言う話になり、市役所に行ってみたりもしたけれど、とりあえずまだ準備期間が必要だねということになり(そりゃそーだ 笑)、今年いっぱいは準備期間になりそうな感じです。
あまり焦ってやるのもなんだし、2人の教育期間も必要だし、のんびりとね。
でも、思い描いていた形を上回るような、いい感じで進みそうで一安心♪


訪韓前、ジャムを作って行きました。
ジャムも売りたいって言われてたので。
ちょうど時期のあんずと赤ルバーブ。
思えば、ベリー系のジャム以外を作るのって初めてだったかも。
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あんずジャム、なかなか美味しかった。
市販のあんずジャムって嫌いなんだけど、手作りのものはフルーツの風味が濃厚。
赤ルバーブはくせもなく、甘酸っぱくて、こちらも美味しい。色もきれいなのがマル♪
ただ、友人たちは誰もルバーブ知らなかったけど(笑)


次の韓国入りは8月頭になりそうです。
引き続き頑張ろ♪
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# by beeswax_bee | 2014-07-21 20:26 | 野望的挑戦
福岡の一軒家カフェ、Papparayray。
先週金曜から2泊で福岡へ行ってきました。
法事だったので、あまり自由に身動きは取れなかったけれど、ちょっと前に福岡に行かれていたるるさんのところで事前に行きたいお店をしっかりチェックしていたので(笑)、帰る日曜日のランチに一番行きたかったPapparayrayへ♪


入り口からして、もうこんなに素敵♡
(店内も素敵だったけど、写真撮るのをすっかり忘れてました…。ブロガー魂なくしてる〜)
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日曜の12時半なんてもういっぱいで入れないかな〜と、恐る恐る中に入ったら、1テーブルだけ空きがあり、すぐに座ることができました。ラッキー♪
その後はどんどん混んで来て、4組くらいの待ちになってました。



野菜たっぷりのランチがメインのお店なので、私はサラダランチAを。
生野菜、蒸し野菜がたっぷり。
味付けはシンプルだけど、新鮮な野菜は甘みがあって、すごく美味しい!
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S氏はフォカッチャランチ。
フォカッチャがもちもちしていて、こちらもすごく美味しかった〜。
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ランチセットにオプションでスモールスープをつけることができたので、1つオーダーしてシェア。
この日はじゃがいもの冷製スープでした。
見た目も美しいスープはとても優しいお味。でも、じゃがいもの味はしっかり。
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デザートはカッサータというものだそう。
ベリーの入ったチーズ風味のアイスクリームケーキでしょうか。見た目も可愛いし、美味しいし、気に入りました♡
今度作ってみよう。
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2切れパンがついたサラダランチだけれど、かなりお腹いっぱいになりました。
自家焙煎のコーヒーも美味しかったし♡ 年末また来よう。
福岡でのお気に入りのお店がまたひとつ増えました^^
(でもあんまり増えると、行きたいお店が多すぎて胃袋が足りなくて困るんだけど〜 笑)
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# by beeswax_bee | 2014-06-25 00:28 | カフェ