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サワークリームコーヒーケーキ
この前のベーキングクラスで習ったコーヒーケーキがとても美味しかったので、早速復習。
奇跡的に、ちょうど材料もすべて揃っていたので。

教室のルセットは20cmのチューブパンで焼くものだったけど、2人で食べるには多すぎるので(私は食べきれるけど後の体重増加がコワイ)、半量を大きめのパウンド型で焼いてみた。

真ん中にはシナモンとピーカンナッツのフィリング、トップにはクランブルが乗ってます。

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まあまあ美味しくできたんだけど、ちょっと焼きすぎだった・・・・・。
焼き時間30分でよかったなぁ。(45分も焼いた私 汗)
おかげで、せっかくのしっとり感がほぼなくなってしまった。
まだまだ修行が必要ですね。
by beeswax_bee | 2010-03-17 23:07 | お菓子作り
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