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クリスマスパーティ 2010
いつものメンバーでのクリスマスパーティ。
ホームパーティの順番的に今年も我が家にて。

去年はブルーのクロスを使ったけれど、今年はHappyな感じにしたくて、赤いクロスを選んでみました。

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クリスマスツリーのペーパーオーナメントは、Martha Stewartのサイトから。
ナプキンも星柄のゴールドにして、とにかくHappyな感じに!(笑)
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今回のお料理たち。
ちょっと品数を減らしてみました。いつも作り過ぎて食べ過ぎてしまうので(笑)


色々チーズの盛り合わせ&美味しいクラッカーはしぃさんのおみやげ(ありがとうございます♪)。それと、甘いドレッシングで食べるルッコラ、オレンジ、トレビスのサラダ。
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帆立を使った2種類の前菜。
タルタルと、ベーコン巻き。
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いつも前菜は帆立とかサーモンばかりを使ってしまうので(どーにも好きなんです 笑)、今回は別のものにしようと思っていたのだけど、前日にお肉を買いにいったナショナル田園でとても美味しそうな帆立を見つけてしまい、素通りできず・・・・。今回もまた帆立にしてしまいました(笑)



メインはローストビーフ w/赤ワインソース。
和牛もも肉とオージーのサーロインのどちらのお肉を使おうか、すごく迷ったけれど、使ったことのないサーロインをチョイス。
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焼きあがってから、アルミホイルに包んで寝かせておいたのだけど、ものすごい量の肉汁が出てきてしまって。どうしてだろう~?
残念ながら、少しお肉がぱさついてしまいました・・・・。
それにちょっと焼きすぎ。


メインの付け合せは、トラディショナルにヨークシャープディング(ポップオーバー)と、レモンガーリック風味のナッツ入りブリュッセルスポラウト&ローストポテト。
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mayumiさんにはメインに合う、赤ワイン(プピーユ 2005)をおみやげにいただきました。(ありがトン♪でも写真取り忘れてたー!ごめん~!!)



デザートは、ココナッツシフォン。
見た目が真っ白で、雪を連想させるのがクリスマスっぽいかなと思って。
(我ながら、恐ろしいほど雑なナッペだ 汗)
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実は、今回のこのシフォン、アイシング以外はオリジナルレシピ。
お教室のシフォンはアメリカン(ちょっとしっかりめ)だったので、どうしてももっと軽くしたくて、シフォンの配合は完全に違うものにしています。
レモンカードもネットで調べたレシピを参考に、好みのものに改造。(ごめんなさい 汗)
結果、当初このケーキを見たときの、私の想像していたお味に出来上がりました♪


ちょうど届いた、素敵な素敵なクリスマスカードとともに、楽しいひとときでした^^
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来年はしぃさん宅か、Yukiさん宅ですかね。
今から、楽しみにしてまーす♪
by beeswax_bee | 2010-12-23 21:16 | おもてなし
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