人気ブログランキング |
椿サロンの北海道ホットケーキ
とあるブロガーさんの記事を拝見してから、ずっと気になっていた、銀座の椿サロン
学校がお昼のクラスになったのを記念して(?)、お昼ご飯代わりに行ってまいりました♪

d0153459_21223783.jpg






銀座にあるお店、と言っても、有楽町と新橋の真ん中くらいにあります。
しかも、ちょっとわかりにくい場所(汗)
Google Mapさまのお世話になりつつ、なんとか到着しました。



通された席はカウンター。
他にも席はいっぱい空いてたんだけど、お一人様はカウンターに集められていました。
d0153459_21273910.jpg


オーダーしたのは、フレンチコーヒーと北海道ホットケーキ。
そう、このホットケーキが食べたくて、わざわざ来ました~♪
このふかふかした感じがたまらない!
d0153459_2129889.jpg


かなりどーーんと大きなサイズが2枚。
はちみつ&バターとホイップクリームをつけていただきます。
d0153459_21303775.jpg


「ホットケーキ」なので、生地は甘め。
といっても、ほんのりくらいですが。
もちもちしていて、生地はとっても美味しいです♪
バターとはちみつ、ホイップをすべて一緒につけていただくのがベスト!

でも、バターは無塩、生地とホイップはほんのりした甘さなので、食べ進めていくと、ぼやっとしたお味に感じてしまいました。個人的な好みだけど、この場合、無塩バターじゃなくて加塩バターのほうが全体バランスがしまって、より美味しいような気がするなぁ。(あくまで私の好みですけど)



写真をバチバチ撮っていたせいか(もしくはたまたまその日買った「料理通信」を読んでいたせいか)、お店の方が気になさってくれて、いろいろと説明をしてくださいました。(すみません・・・)
北海道産の材料を使うことにこだわっているそう。そして、ホットケーキやピザ生地には「白樺の樹液」を入れるので、それでもちもちした食感になるんですよ、とのこと。

「じゅ、樹液って・・・・」と、カブトムシが寄ってくるような茶色いドロドロネバネバのあれを思い浮かべて眉間にしわを寄せていたら、お店の方が白樺の樹液を試させてくださいました。

想像とはまったく違う、無色透明の水のような液体。
時期(季節失念)に採って、冷凍保存しておくのだそう。
d0153459_21423821.jpg

一口飲んで、口当たりのまろやかさと、ふわっと一瞬だけ香る、爽やかな木の香りにびっくり!
これだけでも飲みたいくらい、美味しい!!
(たぶん、これでウイスキー割ったら最高。のんべーでスミマセン 笑)


カウンターの目の前には、かなり本格的なオーディオがあって、興味津々。
うちにもぜひ欲しい~。
d0153459_22175068.jpg


かなりボリュームありましたが、完食。
ごちそうさまでした♪
d0153459_22194811.jpg

by beeswax_bee | 2011-09-22 20:44 | カフェ
<< SHINee World 20... ドラマ観て、映画観て。 >>