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「我が家の韓国料理教室」の柚子茶レッスン
「我が家の韓国料理教室」の柚子茶レッスンに行ってきました。

こちらが完成品。
瓶詰して、素敵にラッピング。
(ラッピングは、色だけ選んで先生にお願いしてしまいました。紐をきれいに結べる自身がなかったから!)
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信じがたいことにデジカメを持って行き忘れたため、レッスンの様子はスマフォのカメラで撮ってます。
ひどい写真ですが、ご容赦を・・・(汗)



高知産の無農薬の柚子、3.5kgを10人でひたすら刻み、種を取ります。
私の荒れた手には柚子がしみてちょっと痛かったけれど、とってもいい香りに癒されながら気持ちよく作業できました。
刻み終わったら、グラニュー糖をどさっと。
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そしてなんと、混ぜ合わせたら完成なのです!
煮込むのかと思ってたので、びっくり(笑)
刻むだけなら、気軽に作れるからいいですね♪
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出来立ての柚子茶を早速いただきます。
フレッシュな柚子の香りがたまらない~♪
市販のものとは比べものにならない美味しさ!
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もうひとつびっくりしたのが、柚子茶の体を温める力。
飲み終わったあと、体がぽかぽかと温まってきて、汗をかくまでに!
暑いくらいになってしまって、みんなして「暑い、暑い!」と、窓を開けて涼みました(笑)

柚子の力ってすごいなぁ。
この冬、体が冷えたらこの手作り柚子茶を飲んで温まろう♪





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この柚子茶レッスン、なんとあの超有名ブロガーさんとご一緒でした!
(ふふ~♪ 誰だと思います??^^)
お会いできて、ちょこっとお話できて大感激!!
想像通り、とってもお上品で素敵な方でした♪
by beeswax_bee | 2011-12-07 21:56 | レッスン
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