昨夜、朝ごはん用のパンを焼こうと思ったんだけど、なんとなく気乗りしなくて、まったく別のものを作ってみた。
Mary Rose アコさん本のレシピで「ミルクティーシフォンケーキ」。 たっぷりのアールグレイが入っているお気に入りケーキ♪ シフォンケーキの何が難しいって、型からケーキを外す作業。 これに尽きると思われます・・・・・・・。 だって、どうですか、このボロボロさ加減(汗) いちおう、これでもかなり慎重にシフォンケーキ用のナイフを使ってやってるんだけどねー。 まあ、大雑把な性格というのも影響しているのかも。 あとこれ、レシピでは17.5cmの紙シフォン型に対して、「卵白4個分」ってなってるけど、ちょっと多い気がする。型からかなり溢れ出てしまうので。(前回もそうだった) こんなもんなのかしら?
by beeswax_bee
| 2008-11-13 09:39
| お菓子作り
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