以前家でエッグベネディクトを作ったとき、オランデーズソースがマヨネーズのようにぽってりしてしまい大失敗に終わったのだけど、先月のお料理教室で習ったので再チャレンジ。
ちょうど、S氏のお友達が泊まりにきていたので、 お教室で習ったことを思い出しながら、ポーチドエッグを作り、オランデースソースを作り。 そして出来上がったのがこちら。(カロリーが怖いので自分用はソースは控えめにした 笑) なんとかいい感じにできた気がします。 ポーチドエッグも白身が広がらず、いい具合にできたし。 二人からの評判も上々。よかった、よかった♪ また今後も習ったものはちゃんと復習するようにしよう。
by beeswax_bee
| 2009-04-25 13:34
| 家ご飯
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