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下関で1泊
年末の恒例行事、S氏の1泊同窓会に今年も同行してきました。
毎年九州各地で開催されるのだけど、今年は下関。(下関が山口県とすぐに分からないのは私だけ??)

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下関名物のふぐも食べたし、海響館でスナメリも観れたし大満足♪

・・・・・・・・・でも、ものすごーーーーーーーーく寒かった!!!
今朝は吹雪だったのですよ。
やっぱり日本海側は寒さが半端じゃないわ。
by beeswax_bee | 2009-12-31 23:16 | 日記
麺劇場 玄瑛
前々から行ってみたかった「麺劇場 玄瑛」へ。
開店時間の11時半にお店に着いたけど、すでに長い行列ができていて、中に入れたのは結局1時間近くも待ってから。寒かった~(泣)
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美味しいと噂の卵かけご飯もオーダー。
これは確かに美味しい!!!
お米がちょっと小さめの粒で、食感が普通とちょっと違う。
中目黒にもこのお米を出す和食のお店があるらしいので、ぜひ行ってみたい♪
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醤油ラーメンはかなりさっぱり。
麺は自家製の細いちぢれ麺で、これがとても美味しい!!
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とんこつラーメンもさっぱりしたお味だけれど、にんにくが効いてる。私にはちょっとにんにくが強すぎかな。
福岡の豚骨ラーメンにしては、太めの麺だった。
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私は醤油ラーメンのほうが好み♪
化学調味料を使っていないので、食べた後に口の中に変な味が残らなくて爽やかなのも好印象。

醤油ラーメンと卵かけご飯を食べにまた来たいけど、1時間も並ぶのはちょっとなぁ・・・・・。
by beeswax_bee | 2009-12-30 14:00 | 外ご飯 - 福岡
鮨おおしお
今日から福岡入り。
昼過ぎの便で出たので、夕方には福岡へ到着。そのまま天神へ向かって、ぶらぶらとウィンドーショッピング。狙っているジュエリーを試着させてもらって、素敵なカタログをいただいて、ちょっとご機嫌♪

福岡に帰った日の夜は、S氏ご両親と天神近辺で待ち合わせして、夜ご飯をどこかで食べるというのがここ数年の恒例行事になってます。
というわけで、今年もその恒例行事を慣行。


今回のお店は「鮨おおしお」。
本当はもつ鍋にしようと思っていたのだけど、ここ3日間ずーーーっとお肉ばかり食べていたので、さっぱりとお魚が食べたくなりまして。歳を感じるなぁ・・・・・・・。
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5000円のおまかせコースをオーダーしたんだけど、とっても良かった!
お魚の鮮度は最高だし、上品過ぎない程度にさりげなく仕事がされているし、とにかくどのお料理も美味しい♪
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肩肘張らずに、気楽にお鮨をいただけるお店の雰囲気もいい。
S氏やS氏ご両親もかなり気に入った様子。よかった。(←お店選んだのは私なので)

福岡にお気に入りのお店がまたひとつ増えました♪
by beeswax_bee | 2009-12-28 23:05 | 外ご飯 - 福岡
クリスマスパーティ 2009
いつものメンバーで恒例のクリスマスパーティを開催♪
今年は初めて我が家がクリスマスパーティの会場となったので、ちょっと緊張。とか言いつつ、お料理は手抜きものが多いのですが(笑)


我が家のパーティのテーブルセッティングを後から写真で観ると、いつもなんか寂しい感じがしていたので、今回はテーブルクロスを使ってみました。
セッティングのテーマはブルーとシルバーのクリスマス。赤やグリーンは使わず、大人っぽい雰囲気を目指して。
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うーん、なんかまだちょっと物足りない感じもする。
キャンドルスタンドで高さを出したかったけど、倒すとコワイのでやめてしまった(笑)
やっぱりあったほうが良かったな。
あと、本当は紙ナプキンじゃなくて、コットンかリネンのナプキンにしたかったけど、選んでいる時間もなかったので、お茶を濁しました・・・・。
セッティングにはまだまだ課題が多い。


今回のメニューはこんな感じです。

前菜いろいろ
りんごとホワイトチェダーのピンチョス(チェダー割れてるし 汗)、鯛とルッコラのカルパッチョ、ハムとグリエールチーズのThumbprints、グリーンオリーブ。
赤い飲み物は、いちごのシャンパンカクテル。
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フロマージュブランとパプリカのテリーヌ
見た目がいいなと思って作ったんだけど、お味は微妙・・・・。
可もなく不可もなくってところでしょうか。
カットするのが意外に大変で形もちょっと崩れちゃったし。
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シイタケ・マッシュルーム・カプチーノ
カプチーノと言っておきながらミルクは少なめだけど、これは美味しい♪
ルセットはお料理教室のものですからね!
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ローストチキン
手羽の押し込みが甘くて焼いている間に出てきてしまい、ちょっと格好悪い仕上がりになってしまったけど、こんがりと上手に焼けたかな。
ブレストもしっとりジューシーでなかなかでした。
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トラディショナルにグレービーソース、クランベリソースを添えて。
付け合せはアップルセージドレッシング、マッシュポテトなどもりだくさん。ちょっとたくさんすぎたかも(笑)
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デザートはバースデーケーキ!
ちょうど今日はお友達のYukiさんのお誕生日なので、キャンドルを立ててみんなでお祝い♪
ちなみにケーキはHARBSのもの。
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柔らかすぎて、カットするのがすごく大変だったみたい。(私は逃げました 笑)
ふわっとしたなめらかなクリームとそれにぴったり合うジェノワーズは素晴らしい一体感。さすがはHARBS。
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みなさんには素敵なお土産をいただいてしまい感激。
YukiさんからはVIRONのパンとオーストリア産のグレープジュース、for_comfortさんからはヴーヴクリコをいただきました。ありがとう~!

いつもながら、バタバタなパーティだったけど、とても楽しい時間を過ごせました。
また遊びに来てくださいね~。
by beeswax_bee | 2009-12-26 23:24 | おもてなし
ドゥ・パティスリー・カフェのチョコレートケーキ2種
ドゥ・パティスリー・カフェのチョコレートケーキがどうしても食べたくなったので、電話して取り置きをお願いし、お料理教室の前にピックアップしてきた。

フランス菓子もチョコレートケーキも普段はまったく興味がないのだけど、ここのケーキだけは別!!!!

エクストレーム
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以前買いに行ったときはなくて買えなかったので、今回お初。
写真を見たときから、「これは絶対私の理想のチョコレートケーキだ!」と思っていたんだけど、まさにその通り!!
ねっとり濃厚なガナッシュがたまらなく美味しい~~~♡
もちろん、甘さはかなり控えめのカカオ味をしっかり堪能できる大人味。
これこれ!こういうチョコレートケーキを探してたの!!!!
グレースのものとは正反対のタイプのチョコレートケーキだけど、濃厚タイプとしては私的No.1です!


タルトショコラキャラメルサレ
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こちらも大好きなケーキ♪
キャラメルが入っているけれどしつこい嫌な甘さは一切なく、ガナッシュとお互いをうまく引き立てあっている感じ。キャラメルとチョコレートって最高の組み合わせですね。
タルト生地も固めだけれど、さっくりしていて香ばしくて美味しい。


とにかく美味しいこちらのケーキ。
ちょっと早いクリスマスケーキの代わりにいただきました。(今年はクリスマスケーキを作る気はなし 笑)
by beeswax_bee | 2009-12-22 22:00 | 日記
ジュリー&ジュリア
色々と予定が立て込んでいたけれど、今日を逃したら観に行くチャンスがなさそうだったので、無理やり時間を作って「ジュリー&ジュリア」を観に日比谷へ。
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もっと料理ネタがたっぷりの映画かと思ってたんだけど、ちょっと違った。
でも私的には好きな感じの映画でした。
私もやろうかなー。CIAのThe Professional Chef版で(笑)


それにしても、日比谷の映画館って古いのねぇ・・・・。
最近IMAXや3Dで映画を観ていたので、音響とか映像がイマイチに感じてしまって、それがちょっと残念でした。
あと、変なところでタイミングを外して笑う、隣のおじさんの笑い声が気になってしまって、映画に集中できなかった感もあり・・・・。
DVDが出たら、もう一度ゆっくり観たいなぁ。
by beeswax_bee | 2009-12-18 21:22 | 日記
Sweet Wednesday♪
気の置けない友達と、美味しいイタリアンを食べて、お気に入りの映画館で楽しい映画を観る。
週の半ばだけど、こういう時間がパワーチャージになりますね。
by beeswax_bee | 2009-12-16 23:08 | 日記
リストランテ山崎@乃木坂
「1年間頑張った自分たちにご褒美ディナーを!」と銘打って、いつもの3人でリストランテ山崎へ。

お店はとっても大人な雰囲気。最初はちょっとどきどきしたけれど、美味しいお料理をいただくうちに、すっかり緊張もほぐれていつもの調子に(笑)

オーダーしたのは、8400円のコース。ご褒美ディナーだから10500円のコースでも良かったんだけど、メニュー的に惹かれたのはこちらだったので。
ちなみに、10500円コースとTotalのお料理のボリュームは同じだそう。

アミューズはフォアグラソテー♡
前菜は、魚介添えのカプレーゼ。これが絶品!!
リゾットもシェフの得意料理というだけあって、今まで食べたリゾットのうちで一番美味しかったかも。オレンジの香りがついていたのも素敵。(ま、あまりリゾット自体を食べないのですが)
メインの牛頬肉はとろける美味しさ。
そして、驚くことにデザートは2皿!お腹いっぱいだったけど、全部いただきましたー!
別バラ健在♪(食べすぎじゃ・・・・)

あいにくの土砂降りだったけれど、ご褒美にふさわしいとても素敵なディナーでした。
いつも楽しい時間を一緒に過ごしてくれるお二人にも一年分の感謝を込めて♪
by beeswax_bee | 2009-12-11 23:37 | 外ご飯
Apple cake & Apple pie
グラニースミス消費大作戦その1で、アップルケーキを作ってみた。
レシピは作ってみたいものが盛りだくさんのこちらのサイトから。
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このケーキはバターは使わず、Vegetable Oilで作るんだけど、やっぱりバターで作ったケーキのほうが私は好きかな・・・・・。
これはこれでまあまあ美味しかったのだけど。



消費大作戦その2は、Baking Classで習ったばかりのチェダーチーズアップルパイにチャレンジ。
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成形後、冷やしている時間がなかったのでそのまま焼いてしまったら、案の定縁のところがしっかり立たなかった・・・・。しかも、ちゃんと水気を切ったはずなのに、大量のりんごジュースがあふれ出てきている始末。
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グラニースミス3.5個、紅玉1個で作ったんだけど、なんかえぐみを感じるほど酸味の強いアップルパイになってしまった。
うーん、これははっきり言って美味しくないかも・・・・(汗)

グラニースミス、難易度高し。
by beeswax_bee | 2009-12-10 22:45 | お菓子作り
試写会行こうか迷い中
会社の方から、明日の「THE 4TH KIND」の試写会チケットを譲っていただいた。
が、この映画、サイトの予告編だけでも相当コワイ感じ!!!!!!

ネタばれ系の情報がネットにはなかったから、どういうストーリーなのかちょっと見えないんだけど、私的には「The X-Files」系なのかな~と勝手に想像中。
それだと、ちょっと興味があるので観たいんだけど、でもなんかホラーっぽい香りもするような・・・・・・・。
私、ホラーとかオカルトとかはダメなのよね。

怖いもの見たさはあるんだけど、観ちゃったら夜中にトイレ行けなくなりそう。我が家は寝室のドアの向かい側がトイレなんだけど、それでも怖くて行けなくなりそうな気がする・・・(笑)
つか、トイレはおろか、夜怖くて、S氏が帰ってくるまで一人で家にいられないかもっ。(だったらやめとけ~)

でも、でも、やっぱりちょっと観たい気も・・・・・・。
どうしようかなぁぁぁ~。


追記:
2chで、ちゃんとネタバレしてくれてました。さすが(笑)
どういう内容なのかは分かりました!

by beeswax_bee | 2009-12-09 20:55 | 日記